ワンぽてぃとの焼きいもについて

当店のさつまいもは、発達障害と診断されたひきこもり当事者の方が、１本１本手に取り、数十本のうち１本しかないさつまいものみを使用しております。この方は、繊細な感覚を持つ方で、触っただけで美味しいさつまいもを選び出すことができるのです。さらには、とてもこだわりが強い性格で、何回も試行錯誤し、さつまいものポテンシャルを最大限に発揮する焼き方を発見しました。

当店のスイーツを食べていただくことで、それは障害ではなく長所であると実感していただけると確信しております。特別な一品を、ぜひ、ご賞味ください。

この特別な蜜芋が選ばれるまでの、さらに詳しいストーリーや、講演会での販売秘話は、ぜひこちらのブログ記事もご覧ください。

   
• 【神の手が選んだ蜜芋】感動のストーリーと絶品スイーツの秘密

こだわりの製法

私たちの焼きいもづくりは、さつまいもの選定から始まります：

               
• 徹底した品質管理：数十本の中から1本のみを厳選
               
• 独自の温度管理：糖度を最大限に引き出す焼成温度の徹底
               
• 熟成へのこだわり：じっくりと時間をかけた熟成工程
               
• 一本一本手作業：機械では真似できない丁寧な仕上げ