プラチナ級のさつまいもとは？ワンぽてぃとが極上の焼き芋にこだわる理由

🍠 ワンぽてぃとが誇る「プラチナ級のさつまいも」とは？

いつもカフェレストランワンぽてぃとをご利用いただきありがとうございます🐶🍠🥔

当店にご来店いただいたお客様から、「プラチナ級のさつまいもって普通の焼き芋とどう違うの？」とご質問をいただくことがあります。

実は、さつまいもは非常に個性豊かで、当たり外れの多い野菜です。収穫されてから焼き上げるまでの時間経過はもちろん、なんと「畑の周りに生えている雑草の種類」によっても甘さが左右されるほど繊細なのです😳

まるで人間のように一つひとつ違う個性を持つさつまいも。本日は、その自然の甘さを最大限に引き出すための、当店の妥協なきこだわりをご紹介させてください☺️

🔍 10キロの箱から1本も選ばれないことも。妥協なき「厳選」

まず、当店ではお芋の仕入れにおいて「箱買いしてそのまま焼く」ということは絶対にいたしません。箱の中から、当店の基準を満たすものだけを一つひとつ丁寧に厳選しています。（厳選の具体的な方法は企業秘密です🫢）

時には、10キロの箱の中から「基準を満たすお芋が1本もない」ということもあります😣

それほどまでに厳しい目でお芋を見極めることから、ワンぽてぃとの焼き芋づくりはスタートします。

🔥 大改革を実施！一番美味しい温度と時間を導き出した焼き上げ

厳選したお芋は、焼く前日から丁寧に下ごしらえを行います。そして当日は、じっくりと時間をかけて焼き上げます。

実は数ヶ月前、お芋を焼く温度と時間に大改革を行いました✨（常連のお客様で変化に気づかれた方はいらっしゃいますでしょうか？）

凝り性でハマるととことん追求してしまう性格の私が、何度も何度も焼き比べを行い、お芋が一番美味しくなる「黄金の温度と時間」を導き出しました。

🔪 師匠でも焼いてみないと分からない。最後は必ず「自分の舌」で確認

焼き上がった後にも、重要な工程が待っています。それは、半分に切って両端をカットし、実際にそのお芋を食べて味見・選別をすることです。

見た目が良さそうだと思って焼いても、実際に食べてみると「10本中2本しか合格点を出せない…」なんてことも珍しくありません。焼き芋専門店の何十年も焼いている師匠でさえ、「実際に焼いて食べてみないと分からない」と仰るほど奥が深い世界なのです。

お客様のお口に入るのは、厳しい関門を突破し、心を込めて洗い、丁寧に焼き上げた「選りすぐりの一品」のみです。

✨ 美容と健康の味方。価格に込めた私たちの想い

昔の言葉で「芋臭い」という表現がありますが、見た目からそのような言葉が生まれたのかもしれません。しかし、調理法次第でさつまいもが持つ自然の甘さを極限まで引き出すことができます。そんなところも、少し不器用だけれど磨けば光る人間と似ているなと、日々お芋と向き合いながら感じています☺️

このような果てしない手間と時間をかけているため、当店の焼き芋は他店様と比べると、お値段がすこーしお高いと感じる方もいらっしゃるかもしれません。ですが、その背景にある「圧倒的な品質へのこだわり」をご理解いただけますと幸いです。

さつまいもには、熱に強いビタミンCをはじめとする栄養素がたっぷり含まれており、美容効果も期待できる素晴らしい食材です✨

心にも体にも優しいワンぽてぃとの焼き芋、ぜひ一度ご賞味ください。